Crema spalmabile di lenticchie
19. 12. 2022
60 minuti
4 porzioni
Facile
Ingredienti
4 porzioni
Per la crema spalmabile
Lenticchie rosse
300 g
Olio d'oliva
1 cucchiaio
Quark cremoso
2 cucchiai
Acqua di cottura delle lenticchie
5 cucchiai
Succo di limone
Sale
Per servire
Impasto per pizza (spennellato con olio d'oliva)
Procedimento
Crema spalmabile
- Sciacquate le lenticchie, mettetele in una pentola e copritele con acqua fino a circa 1 cm sopra il loro livello.
- Cuocete per circa 10-15 minuti, finché non saranno morbide.
- Scolate le lenticchie cotte, tenendo da parte l'acqua di cottura.
- Aggiungete alle lenticchie gli ingredienti rimanenti e frullate.
- Io non le ho frullate fino a ottenere una consistenza completamente liscia.
- Se necessario, aggiungete acqua.
Come servire
- Per accompagnare la crema spalmabile, cuocete l'impasto per pizza in forno a 200 gradi per 7-10 minuti.
- Servite anche con verdure o formaggio.