Molibdeno
Il molibdeno contribuisce al normale metabolismo degli amminoacidi solforati. Si trova naturalmente nei legumi, nei cereali e nei prodotti lattiero-caseari. Supporta i processi enzimatici necessari per il corretto funzionamento metabolico dell'organismo.
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In quali alimenti si trova il molibdeno?
Lo si trova principalmente nei legumi. Altre buone fonti sono i cereali integrali, noci di qualità e il fegato di manzo. Tra le fonti comuni ci sono anche verdure, latte e formaggi.
Molibdeno: un elemento traccia discreto con un ruolo importante nei processi enzimatici
Il molibdeno è uno dei minerali traccia di cui si parla meno spesso nella nutrizione rispetto, ad esempio, al magnesio o allo zinco. Tuttavia, è un elemento che nel corpo umano fa parte di diversi enzimi coinvolti nei processi metabolici naturali. Dal punto di vista biologico, il molibdeno è interessante perché partecipa al funzionamento di enzimi che aiutano l'organismo a elaborare alcuni amminoacidi contenenti zolfo e altri composti assunti con la dieta. Questi enzimi sono una componente naturale del metabolismo umano e si trovano in diversi tessuti del corpo.