Proteine vegane
Le proteine vegane sono adatte non solo per vegani e vegetariani, ma anche per chiunque includa più alimenti vegetali nella propria dieta, eviti i latticini o cerchi una fonte di proteine con un contenuto più elevato di fibre. Possono anche essere una scelta pratica per chi desidera alternare proteine vegetali e animali o, in generale, mira a una dieta più varia.
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La proteina del siero nativa è adatta ai vegani?
Con l'approccio vegano alla vita, spesso sorge la domanda sui proteine per vegani e se la proteina del siero nativa sia adatta ai vegani. Sicuramente no, perché il siero è un prodotto lattiero-caseario e la proteina del siero ha origine animale. Il termine "nativa" indica il metodo di lavorazione, non che si tratti di una fonte proteica vegetale. Pertanto, consigliamo agli amanti dell'alimentazione vegetale di scegliere tra la gamma di proteine vegane disponibili nel e-shop BrainMarket sotto il marchio BrainMax.
La proteina vegana è di qualità pari a quella del siero?
Sì. Un sostituto completo del siero si ottiene soprattutto combinando proteine di pisello e riso in un rapporto di circa 70:30, oppure miscelando con quinoa o canapa. Il profilo aminoacidico risultante è comparabile a quello del siero.
La proteina vegana contiene tutti gli aminoacidi essenziali?
Le singole fonti vegetali possono avere un aminoacido limitante (ad esempio la lisina nel riso). Una miscela di più fonti o l'arricchimento con BCAA risolve questo svantaggio. La variante più popolare è quindi la combinazione, ad esempio, di proteine di pisello e riso.