Organi bovini

Cosa sono le frattaglie bovine?

Le frattaglie bovine (interiora) sono parti singole del bestiame, come fegato, cuore, reni, milza, pancreas o polmoni. Ogni organo ha un profilo nutrizionale unico e insieme formano un "pacchetto di nutrienti" estremamente complesso.

Contengono naturalmente alte quantità di:

• vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B12)
• vitamina A e D
• ferro, zinco, rame e selenio
• coenzima Q10
• proteine e peptidi altamente utilizzabili

Perché reinserire oggi le frattaglie bovine?

La dieta moderna è spesso ricca di calorie, ma povera di micronutrienti. Gli alimenti lavorati, un menù monotono e terreni impoveriti portano a una situazione in cui il corpo potrebbe non ricevere tutto ciò di cui ha bisogno a livello cellulare. Le frattaglie bovine stanno quindi vivendo un ritorno nell'ambito dell'approccio ancestral nutrition e biohacking – ovvero lo sforzo di reinserire nella dieta alimenti con la massima densità nutrizionale. In pratica, è uno dei modi più efficaci per introdurre naturalmente un ampio spettro di micronutrienti nella dieta senza la necessità di una complessa integrazione di singole sostanze.

Come riconoscere frattaglie bovine di qualità?

Le frattaglie bovine grass-fed provengono da bestiame alimentato esclusivamente al pascolo, cioè, come suggerisce il termine inglese, con erba e altre piante selvatiche, il che garantisce una qualità e un valore nutrizionale superiori. Questo metodo naturale di allevamento significa anche che le mucche non sono state alimentate con cereali o mangimi industriali, il che si riflette positivamente sul contenuto di vitamine essenziali, minerali e altre sostanze benefiche nei loro organi.