Fiocchi BrainMax
I fiocchi d'avena sono particolarmente apprezzati quando vuoi avere a casa un ingrediente con cui preparare rapidamente diversi piatti. Puoi versarci sopra del liquido, cuocerli, lasciarli in ammollo per tutta la notte o aggiungerli all'impasto. Da uno di questi nascerà una cremosa pappa d'avena, dall'altro una granola fatta in casa o una ciotola veloce con yogurt, frutta e crema di nocciole. I nostri fiocchi d'avena provengono dalla Finlandia, che grazie alla sua posizione e alle condizioni climatiche uniche è una destinazione eccellente per la coltivazione dell'avena. L'avena per i nostri fiocchi è stata coltivata e lavorata in modo tradizionale in un'agricoltura ecologica e sostenibile. Grazie a ciò, i fiocchi hanno un piacevole gusto di nocciola e una consistenza delicata.
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Come preparare i fiocchi d'avena per la colazione?
I fiocchi d'avena sono una base versatile, perché in pochi minuti puoi preparare una colazione veloce in diversi modi. Basta scegliere in base a se vuoi qualcosa di caldo, cremoso o preparato in anticipo.
Cosa fare con i fiocchi?
- versarli con acqua calda o latte e lasciarli ammorbidire per qualche minuto
- cuocerli brevemente con latte, acqua o bevanda vegetale per ottenere una crema
- metterli in ammollo durante la notte nello yogurt, latte o kefir come overnight oats
- aggiungerli allo yogurt bianco e completare con frutta, noci o semi
- frullarli in uno smoothie per una consistenza più densa
- usarli per pancake, muffin, biscotti o granola fatta in casa
Il sapore può essere facilmente adattato all'umore. Funzionano benissimo banana, mela, frutti di bosco, cannella, cacao, cocco, crema di noci o frutta liofilizzata. Se vuoi una colazione più sostanziosa, aggiungi yogurt, skyr, ricotta, una componente proteica, noci o semi.
Come scegliere i fiocchi?
I migliori fiocchi sono quelli che hanno la composizione più semplice possibile. Idealmente contengono un solo ingrediente, cioè il cereale o pseudo-cereale stesso.
- I fiocchi d'avena sono tra le scelte più popolari per la colazione. Hanno un sapore naturalmente delicato, buona sazietà e contengono fibre.
- I fiocchi d'orzo hanno un sapore più deciso e sono interessanti anche per il contenuto di fibre, ma contengono glutine, quindi non sono adatti a una dieta senza glutine.
- I fiocchi di riso sono più delicati, leggeri e naturalmente senza glutine, ma spesso sono meno saporiti e si adattano soprattutto a creme con frutta o cacao.
- I fiocchi di grano saraceno hanno un sapore più marcato e sono naturalmente privi di glutine.
- I fiocchi di miglio hanno un gusto delicato, leggermente dolce e si adattano bene alle creme calde.
- I fiocchi di quinoa o amaranto possono essere una variazione interessante se vuoi variare un po' la colazione.
I fiocchi d'avena sono naturalmente senza glutine?
L'avena in sé non contiene glutine nello stesso modo di grano, segale o orzo. Il problema però è la contaminazione durante la coltivazione, raccolta, trasporto o lavorazione. L'avena viene spesso lavorata in impianti che trattano anche cereali contenenti glutine, quindi i fiocchi d'avena comuni potrebbero non essere adatti a una dieta senza glutine.
Se eviti il glutine per celiachia o altra sensibilità, scegli solo fiocchi d'avena etichettati come senza glutine. In questi casi il produttore controlla l'intero processo per garantire che soddisfino i requisiti per alimenti senza glutine.
Come conservare i fiocchi d'avena per mantenerli freschi?
Conserva i fiocchi d'avena in un luogo asciutto, ben chiuso e lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura è ideale trasferirli in un contenitore ermetico o chiudere accuratamente la confezione originale. I fiocchi assorbono facilmente umidità e odori circostanti, quindi non è consigliabile tenerli in un sacchetto aperto nella credenza vicino a spezie o caffè.