BrainMax Pure Coconut Chips BIO, 100 g *Certificato CZ-BIO-001

Chips di cocco tostato con cannella

Ingredienti:

• 200 g di scaglie di cocco
• 1 cucchiaio di acqua
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di zucchero di cocco
• 1/2 cucchiaino di sale dell'Himalaya

Metodo:

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno. In una ciotola capiente, mescolare le scaglie di cocco con un cucchiaio di acqua. Aggiungete la cannella, lo zucchero di cocco, il sale e mescolate. Versare le scaglie di cocco sulla teglia e cuocere per 5 minuti. Quindi girare le patatine e cuocere per altri 3 minuti.

Gelato al cocco e ananas

Ingredienti:

• 400 ml di latte di cocco
• Succo e scorza di un lime
• 3 tuorli d'uovo
• 100 g di zucchero di cocco
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 300 g di ananas, tagliato a cubetti
• 100 ml di crema di cocco
• Una manciata di scaglie di cocco

Metodo:

Scaldare il latte di cocco e la scorza di lime in un pentolino, quindi lasciarli raffreddare per 20 minuti. Sbattere i tuorli insieme allo zucchero e all'amido di mais. Aggiungete gradualmente il latte di cocco al composto, mescolando continuamente. Riportare il composto nel pentolino e riscaldare finché il latte non si sarà addensato. Filtrare il latte per eliminare la scorza di lime. Coprite il composto con carta da forno e lasciate raffreddare. Nel frattempo frullare l'ananas. Aggiungere gradualmente la purea al latte insieme alla crema di cocco e al succo di lime. Versare il composto in un contenitore per alimenti e congelare per 45 minuti. Servire il gelato con scaglie di cocco e ananas fresco.

Muesli da colazione

Ingredienti:

• 240 g di farina di ceci
• 165 g di fiocchi d'avena
• 85 g di quinoa
• 100 g di noci, tagliate a metà
• 2 cucchiai di semi di chia
• 1/2 cucchiaino di sale dell'Himalaya
• 1 cucchiaino e 1/2 di cannella
• 1 banana, schiacciata
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 120 g di scaglie di cocco
• Una manciata di frutta liofilizzata per guarnire

Metodo:

Preriscaldare il forno a 160°C e foderare una teglia con carta da forno. In una grande ciotola, unire la farina di ceci, i fiocchi d'avena, la quinoa, le noci, i semi di chia, il sale e la cannella. In una piccola ciotola, aggiungi la banana schiacciata, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e mescola bene. Mescolate insieme i due composti e trasferiteli su una teglia. Cuocere per 30 minuti.

Una fonte di fibre

Le scaglie di cocco sono letteralmente ricche di fibre, che apportano benefici all'intero sistema digestivo.

Fonte di grassi MCT

Una ricca fonte di grassi MCT. Grassi di acidi grassi a catena media che sono ben metabolizzati e hanno proprietà benefiche per la salute.

Basso indice glicemico

Grazie al loro basso indice glicemico, le scaglie di cocco sono una prelibatezza adatta anche ai diabetici.