Vellutata di zucca Hokkaido
2. 11. 2024
8 porzioni
Facile
Ingredienti
8 porzioni
Zucca Hokkaido
1 pz.
1 pz.
Patate
4 pz.
Cipolla
1 pz.
Aglio
3 spicchi
Acqua
2,5 l
Coriandolo macinato
Vegeta
Pepe nero
Paprica in polvere
Sale
Procedimento
Cottura
- Versate l'olio in una pentola e fatevi rosolare la cipolla tagliata a dadini insieme all'aglio.
- Spolverate con un po' di paprica, aggiungete la zucca Hokkaido tagliata a cubetti e versate l'acqua.
- Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
- Aggiungete le patate tagliate a cubetti e insaporite con le spezie.
- Quando tutto sarà morbido, versate il latte di cocco e riportate a bollore.
- Frullate con un frullatore a immersione.
Come servire
- Una volta nel piatto, cospargete con semi di zucca e, per decorare, potete versare un filo di panna sulla superficie.