Polpette di carne con salsa di pomodoro e pasta
26. 1. 2025
2 porzioni
Facile
Ingredienti
2 porzioni
Per le polpette di carne
Carne macinata di maiale
400 g
Cipolla
0,5 pz.
Uova
1 pz.
1 cucchiaino
Pangrattato (+ pangrattato per impanare)
3 cucchiai
Insaporitore alle verdure
1 cucchiaino
Basilico
1 cucchiaino
1 cucchiaino
Pepe
Per la salsa
Pomodori
200 g
Cipolla
0,5 pz.
Erba cipollina
Pepe
Erba cipollina (per guarnire)
Per la pasta
Preparazione
Polpette di carne
- In una ciotola mescolate la carne, l'uovo, la senape, le spezie e la cipolla tritata finemente.
- Amalgamate bene il composto con le mani, poi aggiungete il pangrattato per renderlo compatto.
- Formate delle polpette di carne con il composto e passatele nel pangrattato.
- Cuocete le polpette di carne nella friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti.
Pasta
- Nel frattempo cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, in acqua salata con un goccio di olio d'oliva per evitare che si attacchi.
Sugo
- Per il sugo, mettete in una ciotola di vetro 200 g di pomodori, l'altra metà della cipolla, sale, pepe e aglio, poi irrorate con olio d'oliva.
- Mescolate e mettete nella friggitrice ad aria a 180 °C per 8 minuti.
Come servire
- Servite la pasta nel piatto con le polpette di carne, condite con il sugo di pomodoro e cospargete con erba cipollina.
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