Muffin alla zucca con ripieno cremoso
30. 10. 2024
6 porzioni
Facile
Ingredienti
6 porzioni
Per l'impasto
125 g
60 g
Bicarbonato di sodio (1 e mezzo)
1,5 cucchiaini
Uova
1 pz.
Purea di zucca
125 g
35 ml
Sale (un pizzico)
Per il ripieno cremoso
Spezie per l'impasto
Procedimento
Impasto
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Rivestite uno stampo per muffin con i pirottini.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi dell'impasto, comprese le spezie.
- In un'altra ciotola mescolate gli ingredienti rimanenti dell'impasto.
- Sbattete le uova con la purea di zucca e l'olio di cocco.
- Unite i due composti e riempite i pirottini.
Ripieno cremoso
- In una ciotolina mescolate con una forchetta il formaggio cremoso, le gocce di stevia e il latte.
- Riempite una sac à poche.
- Con la sac à poche distribuite il ripieno cremoso al centro di ogni pirottino.
- Con uno stecchino incorporate delicatamente il ripieno cremoso nell'impasto.
Cottura
- Cuocete nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
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