Rotolini ai semi di papavero
30. 10. 2024
30 porzioni
Media
Ingredienti
30 porzioni
Per l'impasto
Farina di farro
170 g
Farina di grano tenero
160 g
Burro
250 g
Yogurt bianco
200 g
Zucchero vanigliato
1 confezione
Sale (un pizzico)
Uovo (per spennellare)
Per il ripieno
Semi di papavero macinati
250 g
Latte
280 ml
Zucchero a velo
4 cucchiai
Confettura dal gusto acidulo
3 cucchiai
Procedimento
Impasto
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola (utilizzare il burro ammorbidito).
- Lavorare fino a ottenere un impasto non appiccicoso.
- Dividere l'impasto a metà e stendere ogni metà in una sfoglia sottile.
- Tagliare a rettangoli con una rotella tagliapasta.
Ripieno
- Versare il latte portato a ebollizione sui semi di papavero macinati.
- Una volta raffreddato il composto, aggiungere lo zucchero e la confettura (meglio se dal gusto acidulo).
Farcitura e cottura
- Disporre il ripieno ai semi di papavero sul lato più largo del rettangolo e arrotolare.
- Disporre su una teglia e spennellare con l'uovo.
- Cuocere in forno a 170 °C fino a doratura, per circa 15-20 minuti.
- Dopo la cottura, spolverizzare con zucchero a velo.