Mini pizza
1. 2. 2023
60 minuti
8 porzioni
Media
300 kcal a porzione
Ingredienti
8 porzioni
Impasto
500 g
Sale (un pizzico)
Acqua (tiepida)
300 ml
1 pz.
Zucchero (un pizzico)
Farcitura
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 300 kcal 1.255 kJ |
| Proteine | 16 g |
| Grassi | 19 g |
| Carboidrati | 41 g |
I valori sono indicativi.
Preparazione
Impasto
- Mescolate l'acqua, lo zucchero e il lievito e lasciate attivare per 10 min. Nel frattempo pesate la farina e aggiungete il sale. Lavorate tutti gli ingredienti con la planetaria fino a ottenere un impasto che non si attacca. Ungete una ciotola con un po' d'olio e mettetevi l'impasto, lasciandolo riposare preferibilmente dalla sera alla mattina o per alcune ore.
- Il giorno dopo trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Stendetelo e ricavate dei piccoli dischi, poi adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno.
Farcitura e cottura
- Spalmate il ketchup sui dischi e cospargeteli di sale e di un mix di spezie per pizza. Potete farcire le pizzette con tutto ciò che vi piace: prosciutto, mais, formaggio, funghi champignon, olive. Cuocete per circa 15–20 min. a 190°C.