Hummus con pomodori secchi e pinoli
2. 5. 2023
60 minuti
3 porzioni
Facile
260 kcal a porzione
Ingredienti
3 porzioni
Ceci
50 g
Succo di limone
0,25 tazze
Tahini
0,25 tazze
Aglio
2 spicchi
Olio d'oliva
1 cucchiaio
Cumino macinato
0,5 cucchiaini
Acqua
3 cucchiai
Pomodori secchi
Pinoli
Aglio
Verdure (per servire)
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 260 kcal 1.088 kJ |
| Proteine | 11 g |
| Grassi | 17 g |
| Carboidrati | 15 g |
I valori sono indicativi.
Preparazione
- Mettere innanzitutto i ceci in ammollo per tutta la notte. Al mattino scolarli e mescolarli in una ciotola con la tahini e il succo di limone.
- Aggiungere quindi l'olio d'oliva, l'aglio, il cumino e un po' di sale.
- Frullare aggiungendo lentamente acqua fino a ottenere la consistenza cremosa desiderata, eventualmente aggiungendo anche olio. Infine incorporare i pomodori tagliati finemente e i pinoli.
- Aggiustare di sale a piacere e servire guarnendo con verdure e olio d'oliva.