Girelle di pizza con impasto allo yogurt
4. 1. 2023
4 porzioni
Facile
Ingredienti
4 porzioni
Impasto
Farina di farro
250 g
Yogurt bianco
120 g
Olio d'oliva
20 g
Sale
0,5 cucchiaini
10 g
Acqua tiepida
40 ml
Ripieno
Formaggio grattugiato (gouda + cheddar)
Mais
Prosciutto (tagliato a cubetti)
Mix di spezie per pizza (se non lo avete, bastano aglio essiccato, basilico e origano)
Aglio essiccato (al posto del mix di spezie per pizza)
Basilico (al posto del mix di spezie per pizza)
Origano (al posto del mix di spezie per pizza)
Procedimento
Impasto
- In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti secchi, aggiungete lo yogurt bianco, l'olio d'oliva e infine l'acqua tiepida.
- Lavorate a mano fino a ottenere un impasto che non si attacca alle mani.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigorifero per 15 min.
Girelle
- Nel frattempo preparate il ripieno.
- Stendete poi l'impasto a forma di rettangolo, spalmatevi il ketchup e distribuitevi le spezie, il formaggio, il mais e il prosciutto.
- Tagliate l'impasto così preparato a strisce sottili e arrotolatele una alla volta.
Cottura
- Disponete le girelle su una teglia rivestita di carta da forno e spennellatele con l'uovo.
- Cuocete a 190° per circa 15 min.