Biscotti Linzer sani
6. 12. 2022
60 porzioni
Media
Ingredienti
60 porzioni
Impasto
Farina di farro fine
500 g
Burro (o alsan)
250 g
Baccello di vaniglia (un po')
Tuorli
2 pz.
Limone bio (scorza)
1 pz.
4 cucchiai
Sale (un pizzico)
Per decorare
Confettura (per decorare)
Procedimento
Impasto
- Lasciate prima il burro a temperatura ambiente per circa due ore.
- Poi lavorate tutti gli ingredienti a mano o con la frusta a K fino a ottenere un impasto.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per almeno due ore.
Cottura
- Stendete quindi l'impasto con il mattarello su una spianatoia infarinata e ritagliate la forma desiderata.
- Nel frattempo preriscaldate il forno a 150 °C e cuocete per 5-10 minuti, a seconda dello spessore dell'impasto.
Decorazione
- Il giorno dopo potete decorare i biscotti Linzer con la vostra confettura preferita.