Agnello pasquale
5. 4. 2023
60 minuti
12 porzioni
Facile
Ingredienti
12 porzioni
Farina di grano tenero a grana media
250 g
Burro
250 g
Quark parzialmente scremato
250 g
Uova
3 pz.
Scorza di limone
Burro (per imburrare lo stampo)
Sale
Procedimento
Impasto
- Imburrate lo stampo a forma di agnello e infarinatelo con farina a grana grossa.
- In una ciotola mescolate la farina, il lievito per dolci, il sale, le uova e i due tipi di zucchero. Montate con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il quark, la scorza di limone, il tuzemák e il burro fuso. Montate di nuovo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versate delicatamente l'impasto nella parte inferiore dello stampo.
Cottura
- Cuocete il dolce a forma di agnello in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Verso fine cottura fate la prova dello stecchino. Se il dolce è cotto, sullo stecchino non devono rimanere tracce di impasto umido.