Riso, pasta e legumi vegani BrainMax

Perché avere a casa riso, pasta e legumi?

Perché con questi ingredienti puoi preparare molti piatti senza doverci pensare troppo. Riso, pasta e legumi sono ingredienti base che si possono combinare in decine di modi. Sono adatti per piatti veloci, insalate, zuppe, mix per padella e lunch box per il lavoro.

• Gli alimenti secchi si conservano a lungo nella dispensa.
• Si combinano bene con verdure e salse.
• Sono adatti sia per piatti veloci che più sostanziosi,
• Li puoi usare sia in cucina calda che fredda.

Quando hai una buona base a casa, cucinare diventa subito più semplice. Anche un giorno in cui in frigorifero c’è solo mezza peperone e una carota triste può ancora essere salvato.

Come utilizzare i legumi nella cucina vegana?

I legumi sono molto importanti nella cucina vegana, perché possono dare al piatto sostanza, struttura e sazietà. Sono adatti per zuppe, curry, spalmabili, insalate, mix per riso e come base per polpette vegetali. Lenticchie, fagioli o ceci possono fare sorprendentemente molto.

Riso e pasta sono adatti anche a una dieta più sana?

Sì, dipende soprattutto dalla scelta e dalla composizione complessiva del piatto. Riso e pasta di per sé non sono nemici, è solo importante abbinarli ad altri ingredienti. Nella cucina vegana si combinano benissimo con verdure, legumi, semi, olio di qualità o salse vegetali.