Torta senza cottura con biscotti di pan di Spagna
14. 9. 2024
10 porzioni
Facile
Ingredienti
10 porzioni
Per la torta
Biscotti di pan di Spagna (piccoli)
2 confezioni
Panna acida (375 g)
2 pz.
8 cucchiai
Frutta a piacere (io ho usato un misto di frutti di bosco surgelati)
Per la glassa al cioccolato
Preparazione
Composizione degli strati
- Disponete i savoiardi sul fondo di una tortiera.
- Distribuite la frutta sui savoiardi (io ho usato quella surgelata). Se la frutta è acida, dolcificatela con lo zucchero di cocco.
- Distribuite sulla frutta la panna acida mescolata con lo zucchero di cocco.
- Ripetete il procedimento.
- Aggiungete di nuovo savoiardi, frutta e panna acida, terminando con uno strato di savoiardi.
Glassa al cioccolato
- Ricopriteli con la glassa al cioccolato.
- Per preparare la glassa, sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il ghee/burro.
- Quando il cioccolato si sarà leggermente raffreddato, incorporate la panna acida.
- Spalmate la glassa sulla torta e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.