Plumcake al cioccolato e barbabietola
16. 3. 2024
10 porzioni
Facile
Ingredienti
10 porzioni
Per l'impasto
Barbabietola
200 g
Farina di farro
300 g
Xukr
150 g
Uova
2 pz.
Kefir
210 ml
Ghee
80 g
30 g
Bicarbonato di sodio
2 cucchiaini
Sale (un pizzico)
Per la glassa
Procedimento
Impasto
- Preriscaldate il forno ventilato a 180° .
- In una ciotola capiente mettete la barbabietola, lo xukr, la farina di farro, il cacao, la cannella, il bicarbonato, le uova, il kefir, un pizzico di sale e il ghee fuso.
- Mescolate bene.
- Ungete lo stampo con olio di cocco e cospargetelo di cocco grattugiato.
Cottura
- Versate l'impasto nello stampo e cuocete per circa 40 min.
- Sfornate e lasciate raffreddare per qualche istante.
- Sformate il plumcake.
Glassa
- Sciogliete il cioccolato e l'olio di cocco.
- Versate la glassa sulla superficie del plumcake e cospargete con le noci.
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