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    Home / Alimenti / Cereali, cereali integrali, pseudocereali

    Cereali, cereali integrali, pseudocereali

    I cereali sono tra gli alimenti più antichi della storia umana. Eppure oggi sono più attuali che mai. Avena, grano saraceno, quinoa, miglio o amaranto – ognuno di questi ingredienti ha il suo posto nella cucina moderna. I cereali e i cereali costituiscono la base naturale di colazioni, contorni e prodotti da forno. Sono versatili, nutrienti e facilmente combinabili. I pseudo-cereali come la quinoa, l'amaranto o il grano saraceno ampliano inoltre le possibilità di una dieta senza glutine.

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    Prezzo unitario: €2,54 / 100 g
    66438
    BrainMax Pure® Protein Oatmeal, Lampone con Chia, BIO, 480 g
    BrainMax Pure® Protein Oatmeal, Lampone con Chia, BIO, 480 g Senza glutine, ricco di proteine ​​/ *Certificato CZ-BIO-001
    Disponibile (>5 pezzi)
    €12,20
    Prezzo unitario: €2,54 / 100 g
    67449
    BrainMax Pure® QuickMeal, Porridge di riso, BIO, 250 g
    BrainMax Pure® QuickMeal, Porridge di riso, BIO, 250 g *Certificato CZ-BIO-001
    Disponibile (>5 pezzi)
    €2,41
    Prezzo unitario: €0,96 / 100 g
    44715
    BrainMax Pure® Smoothie bowl porridge, lampone e ashwagandha, BIOLOGICO, 400 g
    BrainMax Pure® Smoothie bowl porridge, lampone e ashwagandha, BIOLOGICO, 400 g *Certificato CZ-BIO-001
    Disponibile (>5 pezzi)
    €8,12
    Prezzo unitario: €2,03 / 100 g
    64527
    BrainMax Pure® Smoothie bowl porridge, verde, biologico, 400 g
    BrainMax Pure® Smoothie bowl porridge, verde, biologico, 400 g *Certificato CZ-BIO-001
    Disponibile (>5 pezzi)
    €8,12
    Prezzo unitario: €2,03 / 100 g
    64515
    BrainMax Pure® Superfast Oatmeal biologico, 1 kg
    BrainMax Pure® Superfast Oatmeal biologico, 1 kg *Certificato CZ-BIO-001
    Disponibile (>5 pezzi)
    €4,86
    Prezzo unitario: €0,49 / 100 g
    99296
    Cereali Paldy ad alto contenuto proteico, gusto cacao croccante, 210 g
    Cereali Paldy ad alto contenuto proteico, gusto cacao croccante, 210 g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €7,63
    70354
    Cereali Paldy ad alto contenuto proteico, gusto cannella, 210 g
    Cereali Paldy ad alto contenuto proteico, gusto cannella, 210 g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €7,63
    70360
    CountryLife - Scaglie di amaranto biologico, 250 g
    CountryLife - Scaglie di amaranto biologico, 250 g *Certificato CZ-BIO-001
    Disponibile (>5 pezzi)
    €1,71
    Prezzo unitario: €0,68 / 100 g
    99382
    Contorno Smileat quinoa con lenticchie rosse e verdure all'olio extra vergine di oliva, 10M+, BIO, 230 g
    Contorno Smileat quinoa con lenticchie rosse e verdure all'olio extra vergine di oliva, 10M+, BIO, 230 g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €2,94
    Prezzo unitario: €1,28 / 100 g
    99996.136
    Cafédirect - Caffè istantaneo decaffeinato Machu Picchu, 100g
    Cafédirect - Caffè istantaneo decaffeinato Machu Picchu, 100g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €13,02
    Prezzo unitario: €13,02 / 100 g
    37560
    Cereali Paldy ad alto contenuto proteico, gusto frutta arcobaleno, 210 g
    Cereali Paldy ad alto contenuto proteico, gusto frutta arcobaleno, 210 g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €7,63
    70357
    Contorno di quinoa smileat con verdure all'olio extra vergine di oliva, 6M+, BIO, 230 g
    Contorno di quinoa smileat con verdure all'olio extra vergine di oliva, 6M+, BIO, 230 g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €2,53
    Prezzo unitario: €1,10 / 100 g
    99996.129
    CountryLife - Porridge di riso e grano saraceno, 300g
    CountryLife - Porridge di riso e grano saraceno, 300g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €2
    Prezzo unitario: €0,67 / 100 g
    98880
    Topnatur - Porridge Probio, Castagne, 60g
    Topnatur - Porridge Probio, Castagne, 60g
    Disponibile (>5 pezzi)
    €0,90
    Prezzo unitario: €1,50 / 100 g
    6452/1283
    Topnatur - Porridge Probio, vaniglia, 60 g
    Topnatur - Porridge Probio, vaniglia, 60 g
    Disponibile (5 pezzi)
    €0,90
    Prezzo unitario: €1,50 / 100 g
    6452/958
    BrainMax Pure® Mango & Papaya Granola BIO, 400 g
    BrainMax Pure® Mango & Papaya Granola BIO, 400 g Fiocchi al forno con mango e papaya / Certificato *CZ-BIO-001
    Attualmente non disponibile
    €9,75
    Prezzo unitario: €2,44 / 100 g
    Dettaglio
    47010
    BrainMax Pure® QuickMeal, Porridge di grano saraceno con banana, BIO, 250 g
    BrainMax Pure® QuickMeal, Porridge di grano saraceno con banana, BIO, 250 g *Certificato CZ-BIO-001
    Attualmente non disponibile
    €4,04
    Prezzo unitario: €1,62 / 100 g
    Dettaglio
    44985
    BrainMax Pure® Quinoa BIO, bianco, 250 g
    BrainMax Pure® Quinoa BIO, bianco, 250 g *Certificato CZ-BIO-001
    Attualmente non disponibile
    €3,22
    Prezzo unitario: €1,29 / 100 g
    Dettaglio
    99160
    CountryLife - Farina d'avena BIO, 500g
    CountryLife - Farina d'avena BIO, 500g *Certificato CZ-BIO-001
    Attualmente non disponibile
    €1,51
    Prezzo unitario: €0,30 / 100 g
    Dettaglio
    30090
    CountryLife - Porridge di miglio biologico, 300g
    CountryLife - Porridge di miglio biologico, 300g *Certificato CZ-BIO-001
    Attualmente non disponibile
    €2,82
    Prezzo unitario: €0,94 / 100 g
    Dettaglio
    98879
    PROBIO - Semole di grano saraceno biologiche, 400 g
    PROBIO - Semole di grano saraceno biologiche, 400 g
    Attualmente non disponibile
    €2,41
    Prezzo unitario: €0,60 / 100 g
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    Come riconoscere cereali e granaglie di qualità?

    La qualità dei cereali si riconosce da diversi fattori chiave:

    • Lavorazione minima – meno raffinazione significa struttura più naturale

    • Origine trasparente – paese di origine e produttore chiaramente indicati

    • Composizione pulita senza impurità – nessun aromatizzante, zuccheri o stabilizzanti

    • Freschezza e corretta conservazione – i cereali non devono essere ammuffiti né umidi

    Ad esempio, per i fiocchi d’avena è importante il metodo di sbucciatura e vaporizzazione, per la quinoa la rimozione accurata dei saponini e per il grano saraceno il tipo di lavorazione meccanica. I cereali di qualità non si sfaldano dopo la cottura, hanno un sapore naturale e una consistenza piacevole.

    Cereali vs. pseudocereali: qual è la differenza?

    I cereali (ad esempio grano, avena, orzo, riso) provengono dalle graminacee. Gli pseudocereali (ad esempio quinoa, amaranto, grano saraceno) non sono botanicamente cereali, ma vengono usati in modo simile come contorno, base per porridge o farina. Gli pseudocereali sono spesso ricercati come parte della dieta senza glutine e dell’alimentazione vegetale moderna. Inserire diversi tipi di cereali e pseudocereali nella dieta porta varietà e amplia le possibilità di cucina e panificazione.

    Quali sono i cereali più salutari?

    Tra i cereali spesso consigliati ci sono avena, grano saraceno, quinoa, amaranto e riso integrale. Non esiste una variante universalmente “più salutare”, ma è importante la varietà e la qualità della lavorazione. I cereali integrali e minimamente lavorati sono generalmente la scelta preferita.

    Gli pseudocereali sono senza glutine?

    La maggior parte degli pseudocereali, come quinoa, amaranto e grano saraceno, è naturalmente senza glutine. Tuttavia, è consigliabile controllare l’etichetta del produttore per possibili contaminazioni durante la lavorazione. Controllate sempre la confezione e il simbolo universalmente riconosciuto - la spiga barrata.

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