Avere un rapporto sano con il cibo non significa mangiare per tutta la vita seguendo tabelle nutrizionali. Significa piuttosto non sentirsi sopraffatti dalla decisione su ogni boccone. Riuscite a scegliere cosa mangiare in base alla fame, alla voglia, alla disponibilità e alla situazione, senza sentire il bisogno di rimediare a un'intera giornata dopo un solo pasto meno equilibrato. Il cibo svolge diverse funzioni. Fornisce energia e nutrienti, ma allo stesso tempo unisce le persone, custodisce le tradizioni familiari e regala piacere. Una torta di compleanno non è un fallimento nutrizionale. E un'insalata non è automaticamente un lasciapassare per la salute. 

##lb-article-reco##

Etichettare gli alimenti come proibiti, peccaminosi o puri può facilmente trasferire un giudizio morale anche sulla persona. Così, dopo aver mangiato verdure siamo «bravi», mentre dopo il cioccolato abbiamo «fallito». Il cibo, però, non definisce il carattere. È più utile osservare che cosa apportano i singoli alimenti. Alcuni saziano più a lungo, altri forniscono energia rapidamente, altri ancora li mangiamo soprattutto per il gusto. Nell'alimentazione può esserci spazio per tutti. Anche un approccio flessibile all'alimentazione ricorda che l'equilibrio non richiede un controllo assoluto.

Restare a lungo senza mangiare durante il giorno porta spesso, la sera, alla sensazione che tutto il mondo ruoti intorno al cibo. Non è mancanza di forza di volontà. L'organismo cerca semplicemente di recuperare energia. Un ritmo regolare di pasti principali e spuntini aiuta quindi a limitare la fame estrema e la confusione nelle scelte. D'altra parte, è importante seguire la propria sensazione di fame, non l'orologio.

Una routine sana sa adattarsi a una vacanza, a un pranzo di lavoro, a una festa e anche a una giornata in cui a casa non riuscite a stare dietro a tutto. Se ogni deviazione provoca tensione, sensi di colpa o il bisogno di compensare ciò che avete mangiato, probabilmente le regole si stanno spingendo troppo oltre. La flessibilità può manifestarsi in modi molto semplici. Mangiate qualcosa di diverso da ciò che avevate previsto. Cenate più tardi. Assaggiate qualcosa di nuovo. Il giorno dopo tornate al vostro ritmo abituale, senza punirvi.

Il corpo comunica in molti modi. La fame può manifestarsi con lo stomaco vuoto, un calo di energia o irritabilità. La sazietà, invece, arriva gradualmente e non deve necessariamente coincidere con la sensazione di essere completamente pieni. Accanto alla fame fisica esiste anche la voglia di mangiare. Potete avere voglia di un alimento specifico anche se lo stomaco non brontola. È normale. Mangiamo anche perché qualcosa ha un buon profumo, perché festeggiamo o passiamo del tempo con gli altri. Non ogni pasto deve nascere esclusivamente dalla fame fisica.

A volte il cibo offre conforto. Un piatto preferito può ricordare casa, sicurezza o una serata piacevole. Mangiare per ragioni emotive non è di per sé un fallimento. Merita attenzione quando il cibo diventa l'unico modo disponibile per affrontare tensione, solitudine o sfinimento.

Anziché imporre divieti, provate ad aggiungere altre possibilità. Una breve passeggiata, una chiacchierata, una doccia, la musica, la scrittura o qualche minuto lontano dagli schermi. I modi pratici per ritagliarvi più spazio durante la giornata possono affiancarsi a piccole abitudini che favoriscono la calma interiore.

L'invito ad «amare il proprio corpo» suona bene, ma per chi da tempo fatica ad accettare il proprio aspetto può sembrare un altro compito impossibile. Spesso è più accessibile la neutralità corporea: il corpo non deve essere una fonte di entusiasmo costante per meritare rispetto e cura. Provate a prestare più attenzione a ciò che il corpo vi permette di fare. Vi porta su per le scale, abbraccia le persone care, respira, digerisce, si rigenera e si adatta ai cambiamenti. Il suo valore non si limita a come appare in una fotografia.

• Pesarsi, misurarsi, osservarsi allo specchio o confrontare fotografie di frequente di solito non porta serenità a lungo termine. Eliminate la tentazione e, con essa, anche il nervosismo. Anche se questo dovesse significare buttare la bilancia dalla finestra.
• I social network offrono un flusso infinito di corpi ritoccati, piani alimentari e trasformazioni personali. Smettete di seguire gli account che vi spingono a limitare il cibo, a confrontarvi con gli altri o a cambiare il corpo a ogni costo.
• Provate a spostare i complimenti dall'aspetto alla persona. Apprezzate il senso dell'umorismo, un'idea, il coraggio, l'energia o il modo in cui si è comportata con voi. Usate lo stesso approccio anche con voi stessi. Il valore di una persona non si esaurisce in una taglia o in un numero sulla bilancia.

Sì, molte persone provano di tanto in tanto sensazioni simili. L'importante è che questi pensieri non prendano il sopravvento a lungo e non limitino la vostra vita.

Assolutamente no! L'attività fisica può regalare gioia, forza, occasioni di socialità o un momento per liberare la mente. Chiedetevi se scegliereste quella stessa attività anche senza la possibilità di cambiare il vostro aspetto. La risposta non deve essere sempre sì. 

No. Un'alimentazione sana non si basa sulla perfezione, ma sull'equilibrio a lungo termine. Le deviazioni occasionali sono normali e non rappresentano un fallimento. In un'alimentazione sana trovano posto anche il piacere del cibo e uno sfizio ogni tanto per tenere alto il morale!

Aiuta limitare le fonti che creano pressione sull'aspetto fisico e concentrarsi di più sulla propria salute, energia, forza e sensazione di benessere. 

Le difficoltà con il cibo non iniziano sempre in modo eclatante. Spesso si sviluppano gradualmente. Si eliminano alcuni alimenti, si aumentano gli allenamenti, si cominciano a rifiutare i pasti in compagnia e si dedica una parte sempre maggiore della giornata alla pianificazione, al controllo o alle preoccupazioni. L'aspetto fisico o il peso basso non sono gli unici segnali d'allarme. Prestate particolare attenzione quando:

• i pensieri sul cibo, sulla forma fisica o sul peso occupano gran parte della giornata
• saltate i pasti o seguite regole sempre più rigide
• dopo aver mangiato provate forti sensi di colpa, vergogna o il bisogno di compensare ciò che avete mangiato
• perdete ripetutamente il senso di controllo mentre mangiate
• evitate i pasti in compagnia e le situazioni in cui non potete controllare la composizione del cibo
• vi allenate nonostante una malattia, un infortunio o un forte sfinimento
• pesarvi o guardarvi allo specchio influenza profondamente il vostro umore
• nascondete il cibo, lo tenete segreto o mentite spesso al riguardo
• chi vi sta vicino esprime preoccupazione per la vostra alimentazione, il vostro comportamento o la vostra salute

Non dovete aspettare di riconoscervi in un elenco preciso. Se il rapporto con il cibo o con il corpo vi sfinisce, limita la vostra vita sociale o suscita paura, è già un motivo sufficiente per parlarne con qualcuno.

Il rapporto con il cibo cambia attraverso piccole esperienze ripetute. Per cominciare, potete provare a:

• Mangiare regolarmente. Non rimandate alla sera la maggior parte di ciò che mangiate e considerate la regolarità una forma di cura.
• Riportare nel piatto un alimento che evitate solo per paura. Semplicemente perché potete farlo.
• Smettere di seguire un account che vi fa sentire peggio. Sostituitelo con contenuti che alimentano interessi diversi dall'aspetto fisico.
• Scegliere l'attività fisica in base a come volete sentirvi. Non in base a ciò che avete mangiato. Fatelo per il piacere di farlo.
• Riconoscervi ogni giorno una qualità che non riguarda l'aspetto fisico. Per esempio la pazienza, il senso dell'umorismo, il coraggio o l'affidabilità.

Se passi come questi suscitano una forte resistenza o non riuscite a mangiare regolarmente, non serve più disciplina. È il momento di cercare più sostegno.

Un rapporto sano con il cibo non è uguale ogni giorno. A volte mangiate con gusto e tranquillità, altre di fretta o sotto l'influenza delle emozioni. Una giornata difficile non dice nulla sul vostro carattere e non significa che abbiate rovinato tutto. Ciò che conta è poter tornare, senza punizioni, alla regolarità, alla varietà e alla cura di sé. Il cibo non deve essere un avversario e il corpo non deve essere un progetto infinito da correggere. Entrambi meritano rispetto già oggi, non solo dopo aver raggiunto un certo peso, una certa taglia o un certo aspetto.