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    Torta di carote

    Ricette dolci

    Torta di carote

    4. 4. 2024
    12 porzioni
    Facile

    Ingredienti

    12 porzioni
    Per l'impasto
    Uova
    3 pz.
    Xukr
    115 g
    Ghee
    80 g
    Yogurt
    150 g
    Baccello di vaniglia
    0,5 cucchiaini
    Farina di farro
    200 g
    Bicarbonato di sodio
    2 cucchiaini
    Cannella
    1 cucchiaino
    Scorza di limone (di un limone bio)
    1 cucchiaino
    Carote (1-2 pezzi)
    200 g
    Noci
    Per la crema
    Mascarpone
    250 g
    Yogurt
    4 cucchiai
    Sciroppo di cocco
    2 cucchiai

    Procedimento

    Impasto

    1. Preriscaldate il forno a 180°.
    2. Montate le uova con lo xukr.
    3. Aggiungete il baccello di vaniglia, il ghee e lo yogurt.
    4. In un'altra ciotola mescolate la farina di farro, il bicarbonato di sodio e la cannella.
    5. Mescolate bene e incorporate al primo composto.
    6. Infine aggiungete la scorza di limone e le carote grattugiate.

    Cottura

    1. Versate l'impasto in uno stampo (20 cm x 26 cm) rivestito di carta da forno.
    2. Cuocete per circa 30 min.

    Crema

    1. Per la crema, mescolate tutti gli ingredienti indicati e spalmatela sulla superficie della torta.
    2. Cospargete con le noci.
     
     
     
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