Frittelle di lenticchie rosse
22. 2. 2023
60 minuti
3 porzioni
Facile
376 kcal a porzione
Ingredienti
3 porzioni
Per le frittelle
Lenticchie rosse
1 tazza
Uova
2 pz.
Pangrattato (ad esempio di mais o di farro)
2 cucchiai
Farina fine di farro
2 cucchiai
2 cucchiai
Senape
1 cucchiaio
Pepe al curry
0,5 cucchiaini
0,5 cucchiaini
Per friggere
Olio d'oliva (per friggere)
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 376 kcal 1.573 kJ |
| Proteine | 29 g |
| Grassi | 8 g |
| Carboidrati | 37 g |
I valori sono indicativi.
Preparazione
Lenticchie
- Sciacquate le lenticchie rosse e cuocetele in acqua salata finché saranno morbide.
- Scolatele e lasciatele raffreddare per qualche minuto.
Frittelle
- Aggiungete alle lenticchie le uova, il pangrattato, i fiocchi d'avena e la senape, quindi insaporite con sale e spezie.
- Rosolate le frittelle in olio d'oliva in una padella di qualità fino a doratura.
- Quando su un lato si forma una crosticina croccante che tiene insieme la frittella, giratela.
Come servire
- Servite le frittelle con una salsa a piacere o con delle verdure.