Dolcificanti naturali BrainMax
State cercando alternative più sane allo zucchero o volete arricchire la vostra cucina con ingredienti naturali di qualità? Nella categoria Dolcificanti e aromi naturali troverete tutto ciò di cui avete bisogno per cucinare, cuocere al forno e insaporire piatti salati e dolci. I dolcificanti naturali, come lo zucchero di cocco, lo xilitolo o l'eritritolo, offrono un ottimo sapore, un valore energetico inferiore e alcuni di essi non aumentano l'indice glicemico, rendendoli adatti anche ai diabetici. Per gli amanti degli sciroppi, qui troverete varianti ideali non solo per le crepes, ma anche per dolci da forno o per insaporire porridge e cereali.
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Sapevate che l'intestino, il microbioma e il gusto dolce sono collegati?
Per molti di noi questa potrebbe essere una sorpresa, ma alcuni dolcificanti influenzano anche il nostro microbioma intestinale.
- lo sciroppo di cicoria contiene inulina – un tipo di fibra che serve come nutrimento per i batteri benefici
- lo xilitolo può avere un effetto lassativo a dosi elevate (e modificare l'ambiente intestinale)
- l'eritritolo è ben tollerato, perché viene generalmente assorbito prima dell'intestino
La scelta del dolcificante non riguarda solo le calorie, ma anche come vi sentirete dopo aver mangiato, e anche questo fatto dovrebbe influenzare la vostra scelta!
Come dolcificare in modo intelligente? Vi proponiamo un approccio pratico di biohacking!
Dimenticate il bianco e nero "zucchero vs. no zucchero". Dovreste interessarvi soprattutto al contesto più ampio e al sano buon senso.
Provate a:
- combinare dolcificanti (ad esempio eritritolo + stevia per un gusto migliore)
- dolcificare meno, ma con più qualità
- scegliere in base alla situazione – userete un dolcificante diverso per la cottura, un altro ad esempio per il caffè
L'obiettivo sicuramente non è trovare il "dolcificante perfetto", ma ridurre il bisogno eccessivo complessivo del gusto dolce.