Funghi

Qual è la differenza tra funghi vitali e funghi comuni?

I funghi comuni si utilizzano solitamente principalmente come alimento, cioè come parte della dieta. I funghi vitali, oltre al valore nutrizionale, hanno una composizione specifica di sostanze per cui vengono utilizzati negli integratori alimentari o negli approcci tradizionali volti a supportare l'organismo. Spesso vengono lavorati sotto forma di estratti, capsule, polveri o tinture, per poterli assumere in modo più mirato e in forma concentrata.

Quali sono le specie di funghi vitali più conosciute?

• Reishi: conosciuto anche come Ganoderma lucidum, è uno dei funghi medicinali più noti. È apprezzato per la sua capacità di supportare il sistema immunitario.¹
• Chaga: fungo che cresce principalmente sulle betulle e viene più comunemente utilizzato sotto forma di polvere o estratto. È particolarmente popolare tra gli sportivi e le persone attive.
• Hericium: conosciuto anche come lion’s mane, è un fungo apprezzato soprattutto da chi si interessa a uno stile di vita sano. Come integratore naturale è molto interessante per un ampio gruppo di utenti.

Quanto tempo ci vuole prima che si manifestino gli effetti dei funghi funzionali?

Il tempo necessario perché si manifestino gli effetti dei funghi funzionali è molto individuale. Dipende dalla specie specifica del fungo, dalla forma di lavorazione, dal dosaggio e dalla regolarità di assunzione. In alcune persone i primi cambiamenti possono essere osservati già dopo pochi giorni. Se inoltre li combinate con altri superalimenti, è possibile che gli effetti si manifestino più gradualmente e non siano immediatamente evidenti.

Come scegliere un integratore di funghi vitali di qualità?

È importante l'origine della materia prima, il metodo di coltivazione e anche come il fungo è stato lavorato. Un prodotto di qualità dovrebbe indicare chiaramente se contiene polvere dell'intero fungo o estratto. La differenza riguarda anche la concentrazione di sostanze attive, in particolare polisaccaridi o beta-glucani, che sono spesso uno dei principali indicatori di qualità. È utile anche verificare se il produttore fornisce test di laboratorio, la purezza del prodotto e, eventualmente, informazioni sul fatto che l'integratore sia privo di impurità inutili.

¹⁾ Reishi nella lista On Hold. La lista "On hold" è un nome informale per un elenco di dichiarazioni la cui approvazione o rifiuto non è ancora stato deciso ai sensi del regolamento del Parlamento Europeo e del Consiglio (CE) n. 1924/2006 sulle dichiarazioni nutrizionali e sulla salute applicate all'etichettatura degli alimenti, nella versione vigente.