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    Home / Alimenti / Funghi e alghe / Alghe marine e d'acqua dolce

    Alghe marine e d'acqua dolce BrainMax

    Le alghe marine, talvolta chiamate "oro verde degli oceani", rappresentano un gruppo affascinante e variegato di piante acquatiche che svolgono un ruolo chiave negli ecosistemi marini. Esistono più di 10.000 specie di alghe marine. Le alghe marine contengono iodio, acidi grassi omega 3, antiossidanti e possono persino avere effetti prebiotici. Le più potenti possono essere acquistate qui sotto forma di polvere o compresse. Le alghe marine sono tra gli alimenti più antichi del mondo. Nella cucina asiatica sono alla base della dieta da migliaia di anni, ma oggi trovano spazio anche nella moderna alimentazione europea. E non c'è da stupirsi – sono naturali, complesse e crescono in un ambiente che non necessita di coltivazione né di trattamenti chimici. Le alghe marine sono tra gli organismi a crescita più rapida del pianeta e la loro coltivazione non richiede acqua dolce né terreni agricoli. Dal punto di vista della sostenibilità rappresentano quindi una delle materie prime alimentari più efficienti per il futuro.

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    Alghe marine – tipi, effetti, utilizzi e come scegliere un prodotto di qualità

    Le alghe marine sono negli ultimi anni un componente ricercato dello stile di vita sano. Tra le specie più conosciute ci sono nori, wakame, kombu, kelp, arame, hijiki, ma sono molto apprezzati anche i loro parenti - microalghe d'acqua dolce come spirulina e chlorella. Ogni tipo ha un utilizzo specifico in cucina e un profilo nutrizionale differente.

    Quali sono i tipi di alghe marine?

    • Alghe Nori – ideali per sushi e snack a fette

    • Alghe Wakame – popolari per zuppe e insalate

    • Alghe Kombu – usate per esaltare il sapore dei brodi

    • Kelp - fonte naturale di iodio

    Kelp (alga marina) come fonte naturale di iodio

    L'alga marina kelp (Laminaria) è tra le fonti naturali più ricche di iodio – un oligoelemento assolutamente essenziale per il normale funzionamento della tiroide e la produzione dei suoi ormoni. Proprio gli ormoni tiroidei influenzano successivamente il metabolismo energetico, cioè come il corpo utilizza efficacemente l'energia.

    Lo iodio contribuisce a:

    • normale funzione della tiroide

    • normale produzione degli ormoni tiroidei

    • normale metabolismo energetico

    • normale funzionamento del sistema nervoso

    • normali funzioni cognitive

    • mantenimento di una pelle normale

    Se cercate come supportare naturalmente la tiroide, il kelp rappresenta un modo funzionale e naturale per integrare lo iodio in una forma altamente biodisponibile.

    Come scegliere alghe marine di qualità?

    Per le alghe marine è fondamentale l'origine e i test di laboratorio. Poiché crescono in ambiente marino, conviene controllare:

    • test per metalli pesanti

    • pulizia microbiologica

    • paese di origine

    • metodo di lavorazione e essiccazione

    Le alghe marine di qualità dovrebbero avere una composizione pulita senza impurità inutili, coloranti o aromi aggiunti. Per spirulina e chlorella è opportuno controllare anche la tecnologia di essiccazione e il controllo di ogni lotto.

     

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