BrainMax Puro Olio extra vergine di oliva Hojiblanca, BIO, 500 ml * Certificato ES-ECO-001-AN / Olio extravergine di oliva spagnolo

Olio della varietà Hojiblanca: olio di prima classe con bassa acidità

L'olio extra vergine di oliva BIO proviene da olive della varietà Hojiblanca in Andalusia, che presenta condizioni climatiche perfette per la coltivazione dei migliori ulivi. Da essi viene estratto a freddo l'olio d'oliva. Il risultato di questa varietà e di onesti procedimenti produttivi è un olio dal profumo molto fresco e fruttato di oliva verde. L'olio d'oliva BIO Hojiblanca ha vinto numerosi premi internazionali come olio di prima classe. La sua alta qualità è certificata dal marchio d'origine Estepa, che soddisfa i requisiti di qualità più esigenti per gli oli d'oliva disponibili sul mercato. L'elevata qualità è dovuta, tra l'altro, all'acidità molto bassa, ovvero all'acidità, che per questo olio arriva fino allo 0,3%.

• Ingrediente indispensabile dei piatti italiani e greci.
• L'ingrediente base per la pasta, per il risotto o per il pesto.
• Adatto per piatti sia freddi che caldi.
• Adatto per la frittura.
• Ottimo per condimenti e marinatura.

Il gusto e l'odore dell'olio Hojiblanca

L'olio Hojiblanca ha un aroma molto fresco, ricco di note fruttate di olive verdi e foglie di olivo. Il gusto è equilibrato, leggermente piccante e leggermente amaro. L'olio è ideale per preparare verdure e pesce alla griglia.

Test di qualità indipendenti

Il nostro obiettivo è quello di fornire prodotti della massima qualità, ed è per questo che abbiamo fatto analizzare il nostro olio d'oliva da un laboratorio indipendente accreditato per parametri chiave che ne confermano la freschezza e l'elevata qualità . Le misurazioni hanno mostrato un basso valore di perossidi (1,45 meqO2/kg), un basso valore di anisidina (8,68) e un indice di ossidazione totale TOTOX (11,6), il che dimostra che l'olio è eccezionalmente fresco e non è stato esposto a ossidazioni indesiderate. Anche l'acidità pari a 0,50 mg KOH/g di grasso conferma l'eccellente qualità e la delicata lavorazione. Qui puoi trovare il resoconto dei risultati del test.

I lipidi e il loro impatto su sistema cardiovascolare

Cosa causa l'aterosclerosi e i problemi cardiovascolari? Sono i lipidi che si depositano sulle pareti dei vasi sanguigni e impediscono meccanicamente il flusso sanguigno. Inoltre, danneggiano la parete dei vasi sanguigni e ne causano la corrosione. Un equilibrio tra l'assunzione di acidi grassi saturi e insaturi e di polifenoli protegge i vasi sanguigni e non provoca l'ossidazione del colesterolo.

Paradosso greco - I polifenoli per un cuore sano

Il paradosso greco è in gran parte legato all'olio d'oliva. Nonostante l'elevato apporto di grassi saturi nella dieta greca, comprese le grandi quantità di olio d'oliva, i greci hanno bassi tassi di malattie cardiache e di altre patologie croniche. È il rapporto ideale tra acidi grassi saturi e insaturi che la loro dieta contiene. Grazie alla presenza di olio d'oliva di alta qualità con alti livelli di polifenoli in quasi tutti i loro pasti, si risparmiano spiacevoli malattie cardiovascolari.

L'olio Hojiblanca è orgoglioso della certificazione Estepa!

La certificazione Estepa stabilisce i requisiti più severi per la qualità dell'olio extra vergine di oliva nel mondo. Comprende gli oli prodotti nelle 13 città di Estepa (Siviglia) e Córdoba. È una zona con un'antica tradizione di coltivazione dell'olivo, su terreni con condizioni climatiche ideali , grazie alle quali gli oli d'oliva di questa zona hanno il loro gusto autentico e sono apprezzati in tutto il mondo.