BrainMax Native Goat Protein, Chocolate, 500 g Proteina microfiltrata non denaturata da latte di capra, 14 dosi, integratore alimentare
Codice: 69075
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Descrizione dettagliata del prodotto
La potenza della proteina di capra nativa
Proteina del latte nativa premium con straordinaria digeribilità e alta biodisponibilità3,4 grazie alla sua maggiore naturalità per il corpo umano. Il contenuto ridotto di caseina A1 lo rende più delicato per la digestione e più adatto anche per individui che trovano i comuni proteine del latte pesanti. Rispetto al latte vaccino, la proteina di capra crea una struttura micellare più fine, il che porta a una migliore assorbibilità, e contiene una gamma più ampia di componenti bioattivi. Sapore puro, interventi di denaturazione assenti e l'unicità del latte di capra fanno di questo prodotto un'eccellenza tra le proteine del latte.
latte di capra
Tipo di caseina
più αs2-caseina
Gocce di grasso
Più piccolo
Struttura delle proteine
Più sottile
Dieta degli animali
Molto varia
Struttura dei grassi
Più brevi e medi
latte vaccino
Tipo di caseina
più αs1-caseina
Gocce di grasso
Maggiore
Struttura delle proteine
Più denso
Dieta degli animali
Monotona
Struttura dei grassi
Maggiore contenuto di LCFA
Cosa rende il latte di capra unico?
Il latte di capra si differenzia da quello di mucca sia per struttura che per composizione molecolare. Contiene globuli di grasso più piccoli e proporzioni diverse di caseina, il che porta a una digestione più rapida e confortevole. Grazie al minor contenuto di lattosio e alla maggiore presenza di peptidi bioattivi, è meglio tollerato dalle persone con digestione sensibile. Contiene naturalmente uno spettro più vario ed è ricco di micronutrienti1, principalmente grazie alla maggiore varietà della dieta delle capre. Per molte persone, il latte di capra è quindi biologicamente più affine e l'organismo lo accetta generalmente con minore sforzo.
Perché il latte di capra è "più leggero" da digerire?
La caseina costituisce fino all'80% delle proteine del latte. Nel latte di capra, tuttavia, ha una struttura completamente diversa rispetto a quella del latte vaccino. Contiene significativamente meno αs1-caseina, che contribuisce notevolmente al potenziale allergenico del latte vaccino e forma coaguli duri che rendono difficile la digestione. La caseina di capra ha una maggiore presenza di αs2-caseina e β-caseina, il che le consente di formare nello stomaco una struttura micellare delicata e più morbida. Questa è più facilmente accessibile agli enzimi digestivi e porta a un rilascio più fluido degli amminoacidi senza la sgradevole pesantezza. Il risultato è una proteina che può essere meglio tollerata da molte persone.
Proteina completa per la rigenerazione
La proteina del latte di capra è una fonte proteica di alta qualità e completa che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, particolarmente ricca di leucina. Contiene peptidi bioattivi naturali che si formano durante la digestione. Grazie alla sua struttura micellare più fine, crea nel tratto gastrico un coagulo più morbido rispetto alla caseina vaccina, consentendo una digestione più fluida e uniforme. Questo favorisce un apporto stabile di amminoacidi e rende la proteina di capra una scelta adatta tra i pasti e prima di dormire. Grazie alla sua facile digeribilità2, può anche servire come uno spuntino veloce e leggero prima dell'allenamento o di un'altra attività.
Denaturazione minima, massima efficienza
La proteina nativa non è un sottoprodotto della produzione del formaggio. Si forma direttamente dal latte di capra fresco attraverso metodi meccanici che rispettano la struttura naturale delle proteine del latte. Il latte viene lavorato tramite micro e ultrafiltrazione delicata senza l'uso di acidi, coagulanti o alte temperature. In questo modo si minimizza la denaturazione e si mantengono intatte le micelle complete di caseina, i peptidi bioattivi e le strutture naturali che determinano l'alto valore biologico della proteina. Il risultato è un eccellente profilo minerale1 e una fonte eccellente di BCAA1,2.
Per chi è adatto?
- Per individui a cui non fa bene il latte vaccino
- Per la maggior parte delle persone con digestione sensibile
- Per coloro che desiderano una proteina pura, nativa, senza denaturazione e lavorazione chimica
- Per chiunque cerchi una fonte di proteine ben assorbibile e di alto valore biologico
- Per chiunque voglia un'alternativa funzionale alle proteine del siero di latte vaccino
Sapore delicato senza retrogusto di capra
Il gusto e l'aroma di questa proteina sono sorprendentemente delicati, puri e privi del tipico "sapore di capra", che scoraggia molti dai prodotti a base di latte di capra. Grazie alla lavorazione nativa e all'uso di aromi naturali, si ottiene un gusto pieno senza alcun retrogusto animale. La proteina si dissolve facilmente e la bevanda preparata ha una consistenza liscia e un profilo aromatico gradevole.
Fonti
Ceballos, L. S., Morales, E. R., Advare, G. T., Castro, J. D., Marínez, L. P., & Sampelayo, M. R. S. (2009). Composition of goat and cow milk produced under similar conditions and analyzed by identical methodology. Journal of Food Composition and Analysis, 22, 322–329.1
Roy, D., Ye, A., Moughan, P. J., & Singh, H. (2020). Composition, Structure, and Digestive Dynamics of Milk From Different Species—A Review. Frontiers in Nutrition, 7, 577759.2
Campos, M., López-Aliaga, I., Alférez, M., Nestares, T., & Barrionuevo, M. (2003). Effects of goats’ or cows’ milks on nutritive utilization of calcium and phosphorus in rats with intestinal resection. British Journal of Nutrition, 90(1), 61–67.3
Alférez, M. J., López Aliaga, I., Barrionuevo, M., & Campos, M. S. (2003). Effect of dietary inclusion of goat milk on the bioavailability of zinc and selenium in rats. Journal of Dairy Research, 70, 181–187.4
Dosaggio
Mescolate 1 misurino (35 g) in 200 ml di acqua
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | 100 g | 35 g |
|---|---|---|
| Valore energetico | 1523 kJ / 364 kcal | 531 kJ / 127 kcal |
| Grassi | 2,96 g | 1,04 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,74 g | 0,61 g |
| Carboidrati | 20,02 g | 7,01 g |
| di cui zuccheri | 9,78 g | 3,42 g |
| Fibra | 4,81 g | 1,68 g |
| Proteine | 60,46 g | 21,16 g |
| Sale | 0,24 g | 0,08 g |
Composizione:
Composizione: (84 %) concentrato di proteine del latte di capra, (10 %) cacao in polvere ad alto contenuto di grassi, aroma naturale, addensante: gomma guar*, polvere essiccata di frutto del monaco. *prodotto da agricoltura biologica. Allergene: latte.
Dosaggio: mescolare 1 misurino (35 g) in 200 ml di acqua. Considerando l'assunzione giornaliera di proteine, assumere 1-3 dosi al giorno. Il misurino è incluso nella confezione. La confezione contiene 14 dosi.
Conservazione: Conservare in luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce solare. Consumare entro 2 mesi dall'apertura o entro la data di scadenza. Dopo l'apertura e l'uso, chiudere sempre bene il sacchetto.
Avvertenze: Non sostituisce una dieta varia. Non adatto a bambini e adolescenti sotto i 16 anni.
Da consumarsi preferibilmente entro / numero di lotto: vedi etichetta.
Peso: 500 g.
Produttore: BRAINMARKET s.r.o., Hladnovská 83/93, 712 00, Ostrava, Repubblica Ceca.
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