Vitamine D3 e K2: Combinazione sinergica comprovata

Le vitamine svolgono un ruolo chiave nel mantenere la salute e la vitalità del nostro corpo. Tra le più importanti ci sono le vitamine D3 e K2, che sono particolarmente significative per la salute delle ossa e del sistema cardiovascolare. In questo articolo vedremo cosa sono queste vitamine, come funzionano e perché la loro combinazione sinergica è così raccomandata.

Vitamina D3: la vitamina del sole

La vitamina D3, conosciuta anche come colecalciferolo, è una delle forme più attive di vitamina D. Questa vitamina viene sintetizzata nel corpo principalmente attraverso l'esposizione della pelle alla luce solare. Purtroppo, molte persone oggi soffrono di carenza di vitamina D3, principalmente a causa della limitata esposizione al sole, dell'uso di creme solari e dell'inquinamento atmosferico.

La vitamina D3 ha diverse funzioni chiave:

1. Sostegno alla salute delle ossa: La vitamina D3 aumenta l'assorbimento del calcio nell'intestino, essenziale per la formazione e il mantenimento di ossa forti e sane.
2. Sistema immunitario: La D3 svolge un ruolo importante nel rafforzamento del sistema immunitario, aiutandoci a combattere le infezioni.
3. Regolazione delle infiammazioni: Questa vitamina aiuta anche a ridurre le reazioni infiammatorie nel corpo, contribuendo così alla salute generale.

Vitamina K2: Partner chiave

La vitamina K2, o menachinone, è una vitamina spesso trascurata, ma essenziale per il buon funzionamento di molti processi corporei. A differenza della vitamina K1, che si trova principalmente nelle verdure a foglia verde ed è importante per la coagulazione del sangue, la K2 è presente in alimenti come prodotti fermentati, formaggi e carne, ed è cruciale per la salute delle ossa e del sistema cardiovascolare.

Le principali funzioni della vitamina K2 sono:

1. Attivazione delle proteine: La K2 attiva le proteine che regolano l'utilizzo del calcio nel corpo, prevenendone l'accumulo nelle arterie e favorendone il deposito nelle ossa.
2. Salute cardiovascolare: Questa vitamina aiuta a prevenire la calcificazione delle arterie, fondamentale per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
3. Sostegno alle ossa: Insieme alla vitamina D3, la K2 aiuta nella mineralizzazione ottimale delle ossa.

Combinazione sinergica: D3 e K2

L'assunzione separata di vitamine D3 e K2 offre molti benefici per la salute, ma la loro combinazione offre effetti sinergici ancora migliori. Ecco i principali motivi per cui è consigliabile assumere queste vitamine insieme:

1. Uso ottimale del calcio: La vitamina D3 aumenta il livello di calcio nel sangue, ma senza una quantità sufficiente di vitamina K2, il calcio può depositarsi nei posti sbagliati, come nelle arterie, creando problemi cardiovascolari. La vitamina K2 aiuta a indirizzare il calcio dove è più necessario, nelle ossa.

2. Salute delle ossa e del cuore: La combinazione di queste vitamine assicura che il calcio sia efficacemente utilizzato per la mineralizzazione delle ossa, migliorandone la robustezza e riducendo il rischio di osteoporosi. Allo stesso tempo, la K2 aiuta a prevenire la calcificazione delle arterie, importante per la salute del cuore.

3. Sostegno del sistema immunitario: Mentre la vitamina D3 rafforza il sistema immunitario, la vitamina K2 ne favorisce il funzionamento efficace, contribuendo a una migliore difesa contro varie malattie.

Come assicurarsi un'adeguata assunzione di vitamine D3 e K2

Il modo migliore per garantire un'adeguata assunzione di queste vitamine è una combinazione di una corretta alimentazione e integratori alimentari appropriati. Ecco alcuni consigli:

1. Alimentazione: Consumate cibi ricchi di vitamina D3, come pesci grassi (salmone, sgombro), uova e latticini. Per la vitamina K2, includete nella dieta alimenti fermentati (ad es. natto, formaggi) e carne.

2. Integratori alimentari: Se è difficile ottenere una quantità sufficiente di queste vitamine attraverso la dieta, gli integratori alimentari possono essere una soluzione appropriata. Quando scegliete gli integratori, assicuratevi che contengano sia vitamina D3 che K2, idealmente in forme che il corpo assorbe bene.

3. Sole: Esporre regolarmente al sole, ovviamente con moderazione, per supportare la produzione naturale di vitamina D3 nel corpo.

Fonti di vitamina D per vegani

Per i vegani, può essere difficile ottenere sufficiente vitamina D3, poiché la maggior parte delle fonti proviene da prodotti animali. Esistono però alternative che possono aiutare a garantire un'adeguata assunzione di vitamina D:

• Vitamina D2: Si trova in alcune fonti vegetali, come funghi (coltivati sotto luce UV) e alimenti fortificati (ad es. alcuni latti vegetali e cereali).
• Integratori alimentari: Integratori vegani contenenti vitamina D3 ottenuta da licheni o pino sono una buona alternativa alle tradizionali fonti animali di vitamina D3.
• Luce solare: Come già accennato sopra, l'esposizione regolare alla luce del sole può aiutare il corpo a sintetizzare una quantità sufficiente di vitamina D3.

Estrazione della vitamina D3 dal pino

La vitamina D3, di origine vegetale, può essere ottenuta dallo sterolo del pino. Questo processo comprende diversi passaggi, tra cui la raccolta e la lavorazione del polline di pino o degli aghi di pino. Innanzitutto, le materie prime del pino, come il polline, vengono sterilizzate e sottoposte a un processo di estrazione che prevede l'uso di specifici enzimi e sostanze chimiche per isolare lo sterolo. Successivamente, questo sterolo viene convertito in vitamina D3 attraverso reazioni chimiche.

Durante questo processo, vengono rispettate condizioni rigorose di purezza e qualità per garantire che il prodotto finale sia adatto all'uso negli integratori alimentari, soprattutto in quelli destinati ai vegani e ai vegetariani. Questo metodo di ottenere la vitamina D3 è vantaggioso perché non utilizza prodotti animali, come la tradizionale lanolina ottenuta dalla lana di pecora, ed è considerato un metodo più sostenibile ed ecologico.

Conclusione

Le vitamine D3 e K2 sono essenziali per mantenere la salute delle ossa e del sistema cardiovascolare. La loro combinazione sinergica assicura che il calcio venga utilizzato efficacemente e indirizzato nei posti giusti nel corpo. Integrando queste vitamine nella routine quotidiana attraverso una corretta alimentazione e integratori alimentari, potete sostenere la vostra salute e il vostro benessere generale.