10 alimenti per migliorare la concentrazione dei bambini a scuola

Il cervello di un bambino è sottoposto a un grande stress ogni giorno. Impara cose nuove, elabora emozioni, risponde a stimoli nuovi e cerca di affrontare il mondo, che per lui è ancora nuovo. L'alimentazione gioca un ruolo importante in questo - può influire sottilmente su quanto bene il bambino riesce a concentrarsi, percepire e affrontare le sfide quotidiane, che siano scolastiche, sportive o sociali. Mentre come genitori spesso risolviamo strumenti scolastici o compiti a casa, l'alimentazione a volte passa in secondo piano. Tuttavia, un pasto equilibrato può essere la chiave per una migliore attenzione, prestazioni stabili e comfort generale nell'apprendimento. 

Questo articolo offre una panoramica di dieci alimenti comunemente disponibili che possono contribuire a una migliore concentrazione, energia stabile e un ritmo più tranquillo durante l'apprendimento e i giochi. Non si tratta di ricette complesse né di esperimenti nutrizionali - solo di un uso intelligente di ingredienti che spesso avete già a casa. Allo stesso tempo, offriamo suggerimenti su come avvicinarli ai bambini in modo naturale e senza sforzo.

Contenuto

• Come l'alimentazione influenza l'attenzione e le prestazioni dei bambini
• 10 alimenti per una migliore concentrazione e attività cerebrale
• Suggerimenti su come integrare facilmente questi alimenti nella dieta
• Altre abitudini che favoriscono l'attenzione
• Una dieta sana come base per una giornata più tranquilla 

Come l'alimentazione influenza l'attenzione e le prestazioni dei bambini

Il cervello è uno degli organi energeticamente più esigenti del corpo umano. Nei bambini, questa esigenza è ancora maggiore, poiché il cervello è ancora in sviluppo e ci si aspetta da esso un grande impegno – apprendimento, pensiero logico, comunicazione e gestione delle emozioni. Gli alimenti che i bambini assumono svolgono quindi un ruolo importante nel modo in cui funziona efficacemente il loro cervello.

Una dieta troppo ricca di zuccheri semplici e povera di proteine di qualità, grassi sani e micronutrienti essenziali può portare a variazioni di energia, affaticamento o mancanza di concentrazione. D'altra parte, una dieta basata su ingredienti di qualità, che sostengono livelli energetici stabili e la funzione del sistema nervoso, può contribuire significativamente a un'apprendimento più di qualità e tranquillo.

10 alimenti per una migliore concentrazione e attività cerebrale

I. Uova
Le uova sono nutrizionalmente molto ricche – contengono proteine di qualità, grassi sani e altri componenti importanti per lo sviluppo quotidiano. Grazie alla loro versatilità possono essere preparate in molti modi. Si possono offrire ai bambini uova sode per la merenda, uova strapazzate per colazione o uova al forno in formine per muffin insieme a pezzi di verdura.
Sono una scelta adatta per l'inizio della giornata, quando il bambino ha bisogno di un inizio tranquillo ma nutriente prima delle sfide scolastiche.

II. Fiocchi d'avena
I fiocchi d'avena sono tra gli alimenti ideali per la colazione. Rilasciano energia gradualmente, aiutando a mantenere livelli energetici stabili e una migliore attenzione durante la mattinata. Si possono preparare non solo come la classica farina d'avena calda, ma anche nella versione fredda "overnight oats", cioè immersi per una notte in latte o yogurt con frutta. I fiocchi d'avena possono anche essere cotti in biscotti, barrette o miscele di muesli fatti in casa. Il loro vantaggio sta nel prevenire oscillazioni energetiche che rendono difficile la concentrazione per i bambini.

III. Pesce
Il pesce è un complemento prezioso nella dieta dei bambini, soprattutto le specie che contengono naturalmente acidi grassi omega-3 – come le sardine, l'aringa o la trota. Tuttavia, non tutti i pesci sono graditi ai bambini, quindi dipende dalla modalità di preparazione.
Si consiglia ad esempio la trota delicata al burro, il merluzzo al forno o sardine nel proprio succo, adatte per paté o patate. Con i bambini più piccoli, anche la zuppa di pesce delicata o le crocchette di pesce da filetti senza ossa sono spesso più accettabili gustativamente.
Se il pesce non fa parte regolare della dieta, è possibile integrare gli omega-3 in altra forma – ad esempio con olio di pesce di qualità destinato ai bambini.
Questi grassi sono comunemente raccomandati come parte della dieta nei periodi in cui è necessario affrontare una maggiore stress psicologico.

IV. Mirtilli
I mirtilli fanno parte dei frutti che si distinguono non solo per il colore, ma anche per il sapore. I bambini generalmente li accettano bene - hanno una dolcezza delicata, una dimensione piacevole e non lasciano tanti residui come altri frutti.
Contengono pigmenti vegetali naturali - antociani - che sono parte comune dei frutti scuri. I frutti colorati in questo modo sono raccomandati come parte di una dieta varia, soprattutto nei bambini durante la crescita e un'attività mentale elevata. I mirtilli si combinano bene con yogurt, farina d'avena, ricotta, ma anche con pane integrale. Sono ottimi anche come parte di biscotti fatti in casa o da soli - freschi o congelati.
Sono una parte pratica della merenda, che non appesantisce la digestione ma offre al corpo e al cervello qualcosa in più.

V. Noci
Le noci non sono popolari tra i bambini come le nocciole o anacardi, ma possono essere facilmente integrate nella dieta abituale. Si possono tritare nel pane, granola o insalate di frutta. Molti bambini le accettano più facilmente in ricette dolci - ad esempio, in combinazione con mele e cannella. Contengono grassi sani e altre sostanze nutritive che sono abituali nelle diete finalizzate al supporto dell'attenzione e della perseveranza.

VI. Spinaci
Le verdure a foglia verde, in primis gli spinaci, contengono numerose sostanze importanti. Possono essere integrati molto discretamente nella dieta - ad esempio in salse, torte salate, pasta al forno o come ingredienti per frullati di verdure. Se il bambino rifiuta gli spinaci "nel piatto", spesso li accetta senza problemi come parte di un piatto colorato. Sono adatti nei periodi in cui il bambino cresce, impara cose nuove e il suo corpo e mente necessitano di una sufficiente nutrizione.

VII. Yogurt
Lo yogurt è noto per contribuire al buon funzionamento digestivo, ma i suoi benefici sono più ampi. Contiene proteine e calcio ed è facilmente combinabile con altri alimenti. Si può offrire ai bambini yogurt bianco senza zucchero con frutta, cannella o marmellata fatta in casa senza zuccheri aggiunti. Una variante popolare è anche lo yogurt miscelato con fiocchi d'avena e mele.
In combinazione con frutta e semi, crea una base equilibrata per una merenda che sazia senza causare letargia.

VIII. Semi di zucca
I semi di zucca sono spesso trascurati, eppure sono molto nutrienti. Contengono una vasta gamma di minerali e grassi sani. Possono essere usati come topping per l'avena, nel pane fatto in casa, nelle insalate o semplicemente confezionati in un sacchetto come snack croccante salutare. Dopo una leggera tostatura, acquisiscono un sapore interessante che i bambini facilmente accettano. Sono una fonte pratica di magnesio e zinco, minerali che sono comunemente presenti nelle raccomandazioni nutrizionali quando è richiesta una maggiore carica mentale. “I semi di zucca sono un alimento discreto ma molto potente – particolarmente per i bambini nei periodi di apprendimento e concentrazione”, raccomanda Lucie Konečná, esperta di uno stile di vita sano, BrainMarket.cz.

IX. Ceci
I ceci sono un legume nutrizionalmente molto prezioso. Possono essere usati in zuppe, salse, mix di verdure o come snack al forno - basta condirli con spezie preferite e cuocerli al forno dorati. L'hummus di ceci è anche facilmente preparabile e va bene per i panini, come salsa con verdure o spalmato su pane. Grazie all'alto contenuto di proteine e fibre saziano più a lungo, il che può aiutare a gestire l'insegnamento mattutino senza affaticamento.

X. Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente con alto contenuto di cacao può essere in piccola quantità parte di uno spuntino per bambini ben pensato. Contiene sostanze naturali come la teobromina e flavonoidi, che sono menzionati in relazione all'attività mentale e alla vigilanza. Si può offrire ai bambini un piccolo quadrato di cioccolato dopo il pranzo o grattugiarlo in barrette fatte in casa con fiocchi, noci e frutta secca. Una scelta adeguata è il cioccolato con un contenuto di cacao di almeno il 70%, senza ingredienti superflui.
È la scelta ideale quando cercate un piccolo stimolo per un pomeriggio impegnativo o un dolce leggero senza zuccheri inutili.

Ogni bambino reagisce in modo diverso - e nessun singolo alimento di per sé garantirà piena attenzione o risultati eccellenti. Tuttavia, se in modo regolare includiamo nella dieta fonti variegate di proteine, fibre, grassi sani e vitamine, ciò può contribuire a un maggiore equilibrio durante i giorni impegnativi – ed è proprio questo lo scopo della selezione degli alimenti indicati.

Suggerimenti su come integrare facilmente questi alimenti nella dieta

Molti genitori temono che la "dieta sana" possa scoraggiare i bambini. La chiave è il giusto momento, la forma e il coinvolgimento del bambino nella scelta e preparazione. Offrite nuovi alimenti senza costringere, anche in piccole quantità e in combinazione con ciò che il bambino già conosce e ama. Può aiutare i bambini se provano a preparare il cibo da soli – ad esempio decorare lo yogurt, creare il proprio snack o selezionare la frutta per il frullato.

Altre abitudini che favoriscono l'attenzione

La dieta è solo una parte del quadro complessivo. Un ruolo importante è giocato da un sonno adeguato – in particolare i bambini in età scolare hanno bisogno di 9-11 ore di riposo di qualità.¹ Anche l'attività fisica è importante, idealmente all'aperto, che ossigena il cervello e aiuta a scaricare l'energia in eccesso. Ha un ruolo anche il regime idrico – anche una leggera disidratazione può influenzare la percezione e l'attenzione. La scelta ideale per i bambini resta acqua pura o tisane delicate – le bevande zuccherate e i succhi dovrebbero essere piuttosto l'eccezione. Infine, è consigliabile limitare l'uso eccessivo di dispositivi digitali, soprattutto prima di dormire. “Se i bambini guardano cartoni alla televisione subito prima di dormire, gli occhiali che bloccano la luce blu e verde possono essere un supporto utile per un sonno più tranquillo”, raccomanda Veronika Halusková, content manager, BrainMarket.cz.

Una dieta sana come base per una giornata più tranquilla

Quello che il bambino mangia si riflette non solo nella sua crescita, ma anche nel modo in cui percepisce il mondo, apprende e risponde a nuove situazioni. Integrare alimenti nutrizionalmente preziosi nella dieta quotidiana non deve essere complicato o finanziariamente dispendioso. Spesso bastano piccoli cambiamenti – sostituire la barretta dolce con una manciata di noci, sostituire il pane bianco con quello integrale o aggiungere qualche mirtillo a colazione.

Iniziate con un pasto al giorno. Ispiratevi e scoprite come semplici modifiche possono gradualmente portare a maggior tranquillità, attenzione e una giornata più soddisfacente – non solo per il bambino, ma per tutta la famiglia.

Studio: 

^1. Paruthi, S., Brooks, L., D’Ambrosio, C., Hall, W., Kotagal, S., Lloyd, R., Malow, B., Maski, K., Nichols, C., Quan, S., Rosen, C., Troester, M., & Wise, M. (2016). Recommended Amount of Sleep for Pediatric Populations: A Consensus Statement of the American Academy of Sleep Medicine.. Journal of clinical sleep medicine : JCSM : official publication of the American Academy of Sleep Medicine, 12 6, 785-6 . https://doi.org/10.5664/jcsm.5866